Van Skanees naar ondernemer

#werkenbijskanna is niet enkel een ‘bijbaantje in de horeca’. Je maakt vriendschappen, ontwikkelt jezelf, bouwt aan je eigen toekomst, je eigen succes of misschien wel aan je eigen onderneming. Bijna elke grote horecatopper die je op tv voorbij ziet komen, is ooit – net als jij – begonnen op de vloer. Maar succesvol zijn als horecatopper, goeroe, manager, ondernemer of investeerder, vraagt wel om een aantal essentiële eigenschappen. Neem even een momentje om te kijken naar jezelf en hoe jij dingen aanpakt.

Work together

Alleen ben je misschien sneller, maar samen kom je verder. En daarbij: je kunt niet alles in je eentje doen.  Een goede samenwerking is in de hospitalitybranche enorm belangrijk! Het maakt het werk niet alleen makkelijker, maar ook een stuk gezelliger. De avond zal als een goed geoliede machine lopen.

Geef warmte

Wees gastvrij! Begroet je gasten, maak een praatje, geef ze aandacht en laat hen welkom voelen. Het zijn de kleine details die, wanneer je ze goed beheerst, verder zullen brengen binnen de zakenwereld.

Keep control

Wees geen control freak, maar hou wel het overzicht. Bepaal welke taak dringend is en welke taak nog even kan wachten. Vooral wanneer het druk is, is het belangrijk goed onderscheid te maken. Gaat het een keertje mis? Gebruik het als een leermoment, dan kan het de volgende keer alleen maar beter gaan!

Wees flexibel

In de horeca is geen dag hetzelfde, net als bij een ondernemer. Elke dag heb je te maken met nieuwe gasten, nieuwe uitdagingen en nieuwe kansen. Een flexibele houding is belangrijk, ook omdat dingen anders kunnen gaan dan je verwacht of gewend bent.

Kennis

Het menu kennen en goed geïnformeerd zijn, ofwel het product of  bedrijf kennen. Het geeft de gast of klant vertrouwen! Blijf altijd nieuwsgierig en op de hoogte.

Enthousiasme

We like your smile! Als je gasten merken dat jij plezier hebt in je werk en je zien lachen, zal jouw gast ook lachen. Een lach voor een lach! Personen die enthousiast zijn, overtuigen anderen makkelijker van hun ideeën en worden sneller aardig gevonden. Daarnaast werkt het aanstekelijk, creëert het een goede sfeer en is het belangrijk voor goede relaties.

Werk aan jezelf, word beter in wat je doet en heb daar vooral plezier in. Wees jezelf bewust van je sterke en zwakke punten, daardoor zal je gaan groeien en zal je succes vergroten!